Основни ястия

Стек от риба тон на скара

Много лесна, бърза и вкусна рецепта! Чудесна храна, известна с много ползи за здравето.

За първи път приготвям прясна риба тон. Очарована съм от вкуса й. Както ми сподели една жена на рибния щанд, вкусът е подобен на телешко месо. И наистина, ако я опиташ със затворени очи, няма да разбереш, че хапваш риба. Притежава нехарактерен за риба вкус и вид на месото.

Нежните филета на рибата тон се нуждаят от лека термична обработка върху скара, грил, фурна и дават възможност на консуматора да изпита върховно удоволствие от сочното и изключително полезно месо на рибата.

Риба тон

Стек риба тон суров вид

Риба тон1

Риба тон3

Риба тон4

Необходими продукти:

4 филета прясна риба тон

1 чаена лъжичка балсамов оцет

7-8 супени лъжици зехтин

Сол

Черен пипер

Пресен девисил

Лимон – за гарниране

Начин на приготвяне:

Всички съставки за маринатата се поставят в блендер и се разбъркват добре. С така приготвената смес се намазват рибните филета и се оставят в хладилник да престоят поне за 20-30 минути, за да се овкусят.

Филетата се пекат върху нагорещена скара за 3-4 минути от всяка страна. Рибата трябва да се запече отвън, но да остане сочна отвътре. Тук тънкостта е рибата да не се препече, тъй като става суха.

Готовата риба се поднася гарнирана със зелена салата и полята с лимонов сок.

Риба тон5

 

Риба тон6

Previous Story
Next Story

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply

WP Facebook Auto Publish Powered By : XYZScripts.com