Основни ястия

Кюфтенца с моцарела на фурна

Бърза, вкусна и здравословна рецепта, подходяща за вечеря през работната седмица.

Много важно за добрия вкус на храната е подборът на качествени продукти. С кайма се приготвят многобройни традиционни български рецепти. Добре се приема и от децата, за които понякога е изпитание да се справят с телешкото, което има по-особена консистенция или с по-сухо свинско месо.

Откакто изхвърлих цяла тава мусака, тъй като каймата, която бях купила, имаше странен вкус и мирис, вече използвам кайма, смляна пред мен в месарницата, като сама си подбирам месото за нея. Вкусната кайма не трябва да бъде нито много мазна, нито много суха. Тя трябва да е сочна. Приготвят ми я в съотношение 60:40 от свинско и телешко месо и, за да не е прекалено суха, свинското е от обезкостени ребърца.

Няма сравнение между ястията с готова кайма и приготвените от истинско месо.

Кюфтенца на фурна с моцарела

К&М

К&М3

Необходими продукти:

500 гр. кайма смес

1 малка глава лук

1 яйце

Чубрица

Сол – ако използвате готова кайма, не слагайте сол

Черен пипер на вкус

Кимион – ½ ч. л.

1 с. л. зехтин

черен пипер – на вкус

1 филийка препечен хляб, накиснат в прясно мляко

Магданоз

100 гр. моцарела

Начин на приготвяне:

Каймата се смесва с яйцето, настъргания на ренде лук, черен пипер, сол, чубрица, магданоз, кимион, зехтин, отцедената филийка хляб. Сместа се оставя да отлежи около час в хладилника, покрита с фолио за свежо съхранение.

Оформят се кюфтенца, като в средата на всяко се поставя парченце моцарела и се подреждат в леко намаслена тава. Всяко кюфтенце се намазва със зехтин с помощта на четка. Пекат се на 1800С до готовност.

Чудесна гарнитура е зелената салата и задушени пресни картофки.

 

К&М5

картофки

пърленки 1

Пърленки

Previous Story
Next Story

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply

WP Facebook Auto Publish Powered By : XYZScripts.com