Коледа,Сладки изкушения

Cветещи портокалови звездички

Попитах децата на какво им ухае Коледа? И двамата изредиха дълъг списък, в който освен „на подаръци“, споменаха „на портокали и мандарини“. Свежи, ароматни и искрящи цитрусите внасят плам и настроение през зимния сезон. Неминуемо една от вълшебните съставки на Коледа е портокаловата коричка.

Портокаловите звездички са не само ароматни, нежни и забавни, но и светещи. Прозрачният им център във форма на малка звездичка пропуска игривите пламъчета на греещите свещички и лъчът на надеждата.

Необходими продукти:

250 грама бяло брашно

100 грама пудра захар

100 грама меко масло

2 жълтъка

2 ванилии

1 чаена лъжичка бакпулвер

Кората на ½ портокал, фино настъргана или нарязана на много ситно

Сокът от 1 портокал

Цветни бонбонки за смучене – аз използвах по едно пакетче малина, мандарина и виолетки.

Начин на приготвяне:

Брашното, бакпулверът и пудрата захар се пресяват в дълбока купа. Добавят се мекото масло, жълтъците, ванилията, портокаловата кора и сок.

Замесва се меко тесто, а когато започне да се оформя на топка, се опакова в домакинско фолио и се оставя в хладилник, за да се охлади за 1-2 часа.

Фурната се загрява на 1700С. Когато тестото стане по-твърдо и удобно за работа, се разточва на кора с дебелина около 5 мм, а за да не лепне се използва хартия за печене, леко поръсена с брашно. С помощта на формички във вид на звездички, с два размера, от кората се изрязват фигурки, като първо се изрязва голямата звезда, а след това в средата и по-малката. Звездичките се подреждат в тава, покрита с хартия за печене. Бонбоните се поставят в найлонов плик и се натрошават на малки парченца с домакинско чукче. Средата на всяка звездичка се запълва внимателно с бонбонените парченца с леко връхче.

Бисквитките се пекат около 15 минути, след което се охлаждат в тавата, за да се втвърди бонбоненият център на звездичките.

Previous Story
Next Story

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply

WP Facebook Auto Publish Powered By : XYZScripts.com