Закуска,Тестени изделия

Козуначени кифлички с шоколад

Пухкави, вкусни и ароматни кифлички! Прекрасна закуска или неустоима компания на следобедното кафе.

Необходими продукти:

250 милилитра прясно мляко

1 кубче прясна мая (42 грама)

250 грама захар

500 грама брашно+ допълнително за доомесване на меко тесто

150 грама масло или олио

Щипка сол

5 яйца + 1 жълтък за намазване

2 ванилии

1 пакетче захар с аромат на ром – Dr. Oetker

Кората на ½ лимон

2 шоколада-за плънката

Начин на приготвяне:

Маята се разтваря в 1 чаена чаша хладко прясно мляко. Прибавя се лъжичка захар и малко брашно и се оставя да шупне. Яйцата се разбиват със захарта, прибавя се останалото мляко, олиото, щипка сол, кората от лимона и ароматите. Втасалата мая се прибавя към яйчената смес и се разбърква. След това, към течните съставки, на порции се прибавя брашното като се бърка на ръка. Замесва се меко тесто, което се оставя на топло да удвои обема си.

След като втаса, тестото се раздела на 5 равни топки, всяка от която се разточва на кора, около 5-8 мм, разрязва се радиално на 8 триъгълника (ако предпочитате по-малки кифлички – кората се разрязва на 16 части). В широката част на всеки триъгълник се поставя парченце шоколад и се завива на кифличка. Кифличките се подреждат на разстояние една от друга, в тава, покрита с хартия за печене и се оставят да втасат повторно. Преди да се сложат във фурната кифличките се намазват с разбит жълтък с 1 супена лъжица прясно мляко и се поръсват с кристална захар. Пекат се в предварително загрята фурна на 2000С, до зачервяване.

П.П. Плънката на кифличките може да бъде локум, сладко, шипков мармалад, орехи и друга, според предпочитанията.

И … Честит Рожден Ден на моята половинка, моята опора и рамене за утеха!

Мило, бъди жив и здрав! Всички ние ти желаем много успехи, мигове на удовлетворение и щастие! Обичаме те безкрайно!

Previous Story
Next Story

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply

Facebook Auto Publish Powered By : XYZScripts.com