Десерти,Сладки изкушения

Лава кейк с бял шоколад/White chocolate Lava cake

Вкусен, изкусяващ десерт с хрупкава коричка и топла, кремообразна, шоколадова сърцевина. Бърз и лесен за приготвяне, с впечатляващ резултат.

Днешното предложение е вариация на класическия лава кейк, приготвен с натурален шоколад. Прекрасно съчетание на бял шоколад, масло и свеж лимонов аромат.

Тъй като е по-сладък и не притежава горчивата нотка на класическия вариант, добре се гарнира с по-кисели плодове, като малини, къпини, ягоди, френско грозде и други.

lava-cake-white lava-cake-white4Необходими продукти за 6 броя:

200 грама бял шоколад

150 грама масло

3 яйца

50 грама пудра захар

50 грама брашно

Ванилия

Лимонова кора

Начин на приготвяне:

Шоколадът се разтопява на водна баня. Прибавя се маслото и се разбърква докато се усвои от напълно. Жълтъците се отделят от белтъците. Разбиват се с вилица и се слагат към разтопения шоколад. Разбърква се до получаване на хомогенна смес, към която се добавят разбитите с пудрата захар белтъци и брашното. Ароматизира се с ванилия и лимонова кора. За повече свежест може да се добавят и няколко капки лимонов сок.

Формички за суфле (алуминиеви, за еднократна употреба или други, термо устойчиви чашки) се намазват с помощта на четка с масло и се поръсват с брашно или пудра захар. Всяка формичка се пълни 2/3 с шоколадовата смес. Преди печене формичките се оставят поне за 1 час в хладилник или фризер. Пекат се на 2200С за 10-12 минути. Много е важно лава кейкът да не се препече, в противен случай няма да се получи кремообразната сърцевина на десерта. След като се извади от фурната, се оставя за 5 мин. да поизстине и се обръща в чиния. Сервира се топъл, гарниран с плодове или топка какаов сладолед.

Шоколадовият лава кейк се пече непосредствено преди поднасяне.

lava-cake-white1 lava-cake-white7

 

Previous Story
Next Story

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply

WP Facebook Auto Publish Powered By : XYZScripts.com